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餐厨垃圾处理要建章立制重拳治理-商用垃圾处理器成刚需

2018-06-13  来自: 陕西弗凯尔环保科技有限公司 浏?#26469;?#25968;:367

餐厨垃圾是指餐饮单位在经营活动产生的生活垃圾(菜叶、根须、纸屑等)、泔水类垃圾(食物残渣、废弃剩菜剩饭等)以及废弃油脂类垃圾(废弃煎炸油、烧烤产生废弃油脂及各类油水混合物等)。?#21202;鍘?#20013;华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《城市市容环境卫生管理条例》、《城市生活垃圾管理办法》、《餐饮服务操作规范》等法律、法规、规定及规范性文件的要求,它的处置程序应当是由产生垃圾的餐饮单位(宾馆、?#39057;輟?#23398;校及职工食堂等)分类先临时收集,然后按照生活垃圾入桶加盖,运往指定的集装箱内,由城管(市容园林)部门运转处置;泔水类垃圾按规定倒入专用的泔水桶内,交由城市管理(市容园林)部门进行收集、运输到指定的场站进行无害化处理?#29615;?#24323;油脂类垃圾使用专用设施设备存放,交由具有合法资质的油脂回收加工企业进?#23633;?#24037;再利用于其它行业。

餐厨垃圾.png

随着社会经济的飞速发展,人们生活水平的不断提高,“旅游经济”、“会展经济”及内外交流的促动,餐饮业更加发达。它丰富了饮食文化,满足了生活需求。在带来美食美味的同时也产生出大量的餐厨垃圾。如果处置不?#20445;?#30417;管不力,不但影响国际化大都市的形象,还会污染环境、增加疾病传播机会,更甚者会因废物逆流、引发食品安全事件。


与庞大的餐饮服务单位数字相比,目前有合法资质的泔水类、废弃油脂类垃圾回收加工企业很少,?#19968;?#25910;能力严重不足。因此回收加工企业有的只与大中型以上?#39057;輟?#39277;店签定回收合同,众多的小餐饮单位?#26742;?#24223;弃油脂类与泔水类垃圾卖给非法回收公司与个体养殖户或直接倒入下水道;大中型餐饮单位将废弃油脂类转卖给非法回收公司和个体养殖户后,这些东西几乎去向不明,不排除再流向餐桌的可能;有的回收公司“挑肥拣瘦”只回收废弃油脂类,餐饮单位只有把泔水类垃圾倒入生活垃圾箱,泔水渗漏不仅给环卫工人收集垃圾带来困难,更是污染环境卫生,臭气难闻成为害虫滋生地,严重影响城市市容,也给本身负重不堪的城市生活垃圾收集、运送增大负担。

    

另外泔水直接倒入下水道进入污水网后,大量的油脂和食物残渣粘附在下水管道上,使得管道流量越来越小,最后造成堵塞,一遇大雨就上返地面造成再次污染;同时大量油脂通过管网进入污水处理厂后,使得对油脂十?#32622;?#24863;的生物菌大量变坏、死亡给污水处理加大?#35759;取?/span>

    

其次,餐厨垃圾处置不当存在很大的食品安全隐患。?#29615;?#22238;收公司和个体养殖户将内含大量油脂、重金属、细菌、病毒等物质的泔水类垃圾拉回去,不经处理直?#28216;?#29482;,如果感染各种疾病的猪肉进入市场、上了餐桌,这些有毒有害物质通过猪肉又转稼给人体,导致人禽共患病。?#29615;?#22238;收公司或个体养殖户将废弃油脂类垃圾回去后,加工成含黄曲霉素等高致癌物的“地沟油”再卖给餐饮服务单位,将对人们的身体健康及生命安全构成严重威害。

    

再次,非法回收餐厨垃圾的群体使用无牌无照“黑”?#25285;?#27599;天夜晚进入大?#20013;?#24055;,到各个餐饮服务单位收集垃圾,其车辆不清洗、不遮盖,容器不密闭、沿途抛洒滴漏,既影响市容环境卫生,也存在交通安全隐患。

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政府在不断提升城市治理水平和能力,提出了重拳治污,铁腕治霾等多种举措,把加大对餐厨废弃物处理管理当作一件头等大事来抓。因此在建章立制、重拳治理的同?#20445;?#35201;进一步明确职责,强化和畅通餐厨垃圾处理监管的渠道,加大各职能部门的监管力度与协作,实?#23633;?#31649;部门无缝对接、持续发力,以保证重治之下不引起这条处理链,因“堵塞”引起的“泄漏”。

    

最重要的是:政府注重垃圾处理问题,政府方面鼓励?#22836;?#25345;垃圾处理器行业

商用垃圾处理器更是餐饮企业刚需品,环保问题重中之重。


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